粤菜讲究火候从小就听爸爸对大排档赞叹够“鑊气”但是从来没有人能够告诉我老饕们魂萦梦绕的“鑊气”到底是什么？根据字面理解鑊，即是锅气，指食材加热后挥发出来的气体虽然看起来很简单但我还是没有很搞懂求助行业精英看看他们怎么说如何判断是否有锅气？“...

xiaoheima 2017-2-18 未分类

为什么别人已经在市中心买了房，还有一辆进口车，而我还在租着五环外的地下室，每天挤了两个小时的地铁去上班？为什么别人穿着名牌，在高档的西餐厅吃饭，品尝着来自波尔多的葡萄酒，而我只能穿着淘宝爆款，坐在路边摊吃一碗馄饨？命运真是不公平啊！真的是这...

xiaoheima 2017-2-16 未分类

导读：生活中难免出门下馆子吃饭，饭店中的很多菜都是要过油的？你知道这是为什么吗？为了我们的健康，教给你三招如何鉴别地沟油。如何鉴别地沟油？范志红老师说，所谓地沟油，未必是地沟里捞出来的油，在厨房里炸了又炸的油或剩菜回收利用的油，其实都属于地...

xiaoheima 2017-2-13 未分类

作为一个团队，必须要把目标明确化，这不仅包括明确团队近期的工作目标，而且包括明确长远的工作规划。团队在关心工作的量与质的同时，更加关心团队的人，关心团队成员的健康及精神文化，关心团队的精神文化建设及追求。这就是一个目标的两个方面，是团队成员...

xiaoheima 2017-2-9 未分类

关于团队：构建共识文化，没有共识还一起干什么事啊。团队共识达成过程中不能有沟通情绪会议上没达成共识，私下里也要达成共识会议中达成共识最好，达不成共识的话就私下里同当事人沟通，但是不能到处乱讲（任何人）事情没发生之前，扼杀在摇篮里强者之间的相...

xiaoheima 2017-2-9 未分类

想得到什么位置，首先要让自己看起来像什么人不要以貌取人，但谨记别人一定会以貌取你。－01－不要以貌取人：不要因为别人的穿着或容貌而轻视别人。某个雨天，售楼处来了一对老夫妻，拿着把伞，背着个袋子，不像买房倒像是避雨的样子。大部分售楼小姐冷冷地...

xiaoheima 2017-2-8 未分类

你是否会因为自己长的瘦弱矮小，不如他人英俊、帅气、漂亮而闷闷不乐，而觉得低人一等，抑或是抱怨遗传基因不佳，甚至深深地自卑？我想这一类人应该或多或少有这样的心理。我自己便可以归在这类人之中，没有高大的身材，没有英俊的脸庞，亦没有非凡的气度，偶...

xiaoheima 2017-2-8 未分类

不要等同龄人都成功了，才懂得玩物丧志。终有一天，你会痛恨现在玩物丧志的你。木心说：“玩物丧志，其志小，志大者玩物养志。”那么玩物丧志是激励人的还是批评人的呢？本期民间故事告诉你玩物丧志的典故。【解释】：玩：玩赏；丧：丧失；志：志气。指迷恋于...

xiaoheima 2017-2-8 未分类

食用油是人们生活中不可或缺的存在，是烹饪当中的必备配角。食用油在烹饪过程中有以下几种作用：油的传热作用使菜肴呈现出鲜嫩或酥脆的特点。在烹调过程中，用油脂作为传热媒介的应用很广，由于油脂的沸点高，加热后能加快烹调速度，缩短食物的烹调时间，使原...

xiaoheima 2017-2-4 未分类

1、这社会总有心理阴暗的人，切记不可对人无条件地不设防，搞不好你就会得罪了在公司里不能得罪的人，自己却浑然不知。而且不要有“此处不留爷，自有留爷处”的想法，这是很幼稚的，“江湖凶险”无处不在。2、工作中多做事，少说话，即使说话也要圆润些，不...

xiaoheima 2017-2-4 未分类