烹饪之祖，百味之王“焖”

炒不如煮，煮不如蒸，蒸不如焖。

洪荒大地，有生而有食。人类的饮食文明经历过“生食”、“熟食”和“烹饪”三个阶段，自烹饪诞生之际，中华饮食以其博大精深、源远流长的独特，独步于世界饮食文化之林，而中华烹饪中“焖”，起源于“新石器时代”，器皿而食，便是由“焖”而起，“焖”堪称为烹饪之祖、百味之王。