世界称中国为“烹饪王国”，中国菜誉满全球。中国菜的烹调技法从最初的“石烹”、蒸、煮发展到现在的烧、炒、煎、炸、爆、烤、汆、烩、拌、炝、贴、煨、□、炖、焗、煲等数十种，而这诸多烹调技法的作用，才使得中国菜讲究色香味形有了可靠的保证。下面谈谈烹...
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一、依据原料的性质准确把握火候菜肴质感有脆、韧、松、酥、老、嫩、硬、软等，又加上烹饪原料种类繁多，单用一种火候已不能满足各原料不同性质的要求，所以，要选用准确的火候进行烹调以达到菜肴成品的要求。如“滑炒肉丝”和“酱爆鸡丁”中的肉丝、鸡丁都要...
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职场小李是名牌大学毕业的高材生，操着一口流利的英语，领导一开始很器重他，准备让他去总部进修。但是不到一年时间，这个炙手可热的名额给了其他人，小李很不开心，一气之下辞职走人！后来小李总结一下告诉我：他聪明反被聪明误。领导英语本来不太行，那段时...
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小故事：披着羊皮的狼一天，一只狼决心伪装一下自己。他以为这样既可以摆脱猎人的追赶，又便于捕食。他披上了一张羊皮，把自己扮成一只绵羊，混入了羊群。他低着头假装吃草，瞒过了牧羊人的眼睛。夜幕降临时，被牧羊人关在羊圈里的狼正想动手享用他的美餐时，...
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名校硕士毕业的小李，踏实努力工作，凭借硬本事从职场小白升职到中层干部。老李自认自己是领导身边的心腹，得到领导的重用。否则别人要花10年才能升职，而他才花了7年呢？这一点他特别骄傲。但是升职后的他似乎遭遇职业瓶颈，最难受的是，他感受到领导的打...
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孟子曾言：“尽信书，不如无书。”前人之书,代表的是前人的观点,其中不乏积极的一面，但倘若我们将其奉为教条，则必然会僵化我们的思想，扼杀我们的创造力。不可否认，前人通过对大量事实的总结，凝结成一部部积淀着智慧的书籍，但这些书籍却如双刃剑一般，...
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生活当中经常有人会长痘痘，而不同部位长痘痘原因也是不一样的，那么长痘痘怎么办?有哪些方法可以调理呢?相信每个人都有这样的经历：早上醒来照镜子，本想看看自己的“盛世美颜”，但却无意间发现一些小插曲，脸上时不时地冒出一颗痘痘，额头上、下巴、鼻翼...
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那年我一个人来到北京，带上父亲跟我说的一句话：多交朋友。于是，上大学时，我酷爱社交，参加了三个社团，只要有活动，都会去打个酱油。我乐意留别人的电话，曾几何时，我把留到别人电话数量当成炫耀的资本。我待人热情，对人诚恳，却总是被忽略。他们只有在...
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赚多少钱不重要，能赚多久才是最重要的。凡是不可持续的，就不值得羡慕。彻底改变收入结构，追求持续收入是唯一的选择。什么时候创造出持续收入，你就能在什么时候脱离贫穷。很多人害怕上班的收入不确定。上班族急于寻找双薪，下班之后还要辛勤工作，以为这样...
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市场就是最坏的老师，没上课就考试，中国企业的现状和走势，注定被迫卷入竞争的旋涡……无论您在行业中处于何种位置，再强大的企业也强大不到不会被挑战。没有不赚钱的行业，只有不知道方法的企业；没有不优秀的员工，只有不会领导的老板；没有“职业倦怠期”...
